あなたは「グルテンフリー」という言葉を知っていますか？
グルテンはタンパク質の一つで、小麦や大麦など穀物の胚芽と胚乳によってできています。
パンや麺類(うどん・ラーメン・パスタなど)に多く含まれるものです。
グルテンは糖の一種でもあり、大切なエネルギー源でもあります。
「グルテンフリー」とはグルテンを含まない食品や、グルテンを摂らないことを意味します。
もともとは小麦アレルギーや体質改善のための食事療法でしたが、美容や健康のために取り入れる人が急増しているのです。
グルテンフリーにするには、色々と食生活を工夫しなくてはなりません。
そこで気になるのが、「いつから効果を実感できるのか」でしょう。
体調や体質は千差万別なので一概には言えませんが、早い人では1週間で体調の変化に気付くことがあります。
より実感するには、まず2週間のグルテンフリー生活を試してみることです。
2週間続けてみて、体調がどう変化したのか観察してみましょう。
2週間、食べたものと体調をメモしておくと分かりやすいですね。
グルテンフリー生活をして体調が良いと感じるなら、合っているということです。
そして、体質的には小麦に弱いという見方もできます。
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グルテンフリーのメリット
グルテンフリー生活をすると、色々なメリットを感じられます。
しかし、これも千差万別なので必ずではありませんが多くの人が感じやすいメリットを見てみましょう。
・美肌効果
・肌が潤う
・むくみ防止
・ダイエット効果
・ 老化抑制
・ 精神の安定
・ 集中力向上
・ 免疫力アップ
・ 疲れにくくなる
・慢性疲労がなくなる
・寝起きが良い
・疲れにくい
など、たくさんの嬉しい効果をもたらしてくれます。
この効果は、グルテンだけではなく残留農薬を摂らないことからも考えられます。
現在、小麦や大豆・トウモロコシの9割以上が輸入されているため残留農薬の影響は誰にでも考えうることができます。
グルテンフリー生活のはじめかた
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グルテンフリーといっても、小麦はあまりにも身近で一切摂らないのは難しいでしょう。
どのようにグルテンフリー生活をはじめれば良いのか見てみましょう。そっくり
急に２週間始めるより、短期間に設定してトライしてみましょう。
1日だけ試してみたり、1食だけはグルテンフリーをこころがけるなどハードルを低くすると始めやすいでしょう。
気を付けておきたいのは、グルテンフリーでは糖質の不足が考えられます。
小麦の代替となるもの(米・蕎麦など)で糖質を補いましょう。
小麦粉の代わりにおすすめなのが、米粉です。
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麺類(ラーメン・パスタなど)も、米粉でできたものを選ぶと良いでしょう。
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他には、ヨーグルト・ナッツ・ドライフルーツ・豆乳・甘酒・干し芋などがグルテンフリーです。
おやつに取り入れるのも良いですね。
十割そばやたまり醤油も、ほとんどのものが小麦を使用していません。
みそは「麦みそ」を避けると良いので、原材料をよく確かめましょう。
原材料に小麦が入っていないか、小麦粉の産地はどこなのか、グルテンの添加物が使われていないかチェックします。
2日トライしてから、1週間トライなど少しずつ慣らしていくと良いでしょう。
まとめ
グルテンフリーは、小麦などのグルテンを含まない・摂らないことを指します。
グルテンフリーの食生活で、美容や健康に良い影響を感じている人がたくさんいます。
グルテンフリーを意識することで、小麦がこんなにも色々なものに使われていることを実感するでしょう。
だからこそ、グルテンフリーを試すと効果を実感しやすいともいえます。
誰にでも効果があるとはいえませんが、まずは短期間から始めてみませんか？
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